브루잉 레시피
Calyx Coffee Roasters의 싱글 오리진은 아래 공용 레시피를 기준으로 추출합니다. 상품별로 다른 안내가 필요한 경우 상품 상세의 brew note를 확인하세요.
물
- 권장
- Third Wave Water Light
- 간편 옵션
- ICIS 8.0
HOT
- 원두량
- 15–16 g
- 물 온도
- 91–95 ℃
- 분쇄도
- 1000 microns
- 종료
- ~3:15
| 시간 | 누적 중량 | 메모 |
|---|---|---|
| 0:00 | 40 g | 블룸 30초 |
| 0:30 | 110 g | — |
| 1:05 | 180 g | — |
| 1:45 | 240 g | — |
ICE
- 원두량
- 18–19 g
- 물 온도
- 96 ℃
- 분쇄도
- 1000 microns
- 종료
- ~3:15
| 시간 | 누적 중량 | 메모 |
|---|---|---|
| 0:00 | 40 g | 블룸 40초 |
| 0:40 | 80 g | — |
| 1:20 | 130 g | — |
| 2:00 | 180 g | — |
추출 기구 조합
- 1.칼리타 웨이브 185 세라믹 + 칼리타 웨이브 185 필터
- 2.하리오 V60 알파 트라이탄 + 카펙 아바카 화이트 필터
- 3.DVW-62 + 카펙 아바카 플러스 화이트 필터
- 4.하리오 01 트라이탄 + 카펙 아바카 화이트 필터